上海老管保洁服务有限公司:
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食堂厨房设备的运用得到了越来越多人的关注。随着餐饮企业的发展,食堂中的厨房设备种类繁多,制作材料和使用性能都存在着或多或少的差异。为了达到更好的运用效果,定期维护清洁是至关重要的。
1、烤箱:清洗烤箱的外表,检查所有的路线是否通畅。确保链条和开关的连通性。确保其工作的效率。
2、炉灶:清理炉灶上的铁架、不锈钢盘以及喷嘴。
3、炒炉:清理钢板,检修扒板的喷嘴并保持足够洁净。每半个月调节的喷嘴和点火头。
4、油炸炉:清理油炉内腔及过虑网。检查排油管装置。
5、蒸柜:清理蒸柜内腔及挡板,检查蒸汽管闸阀及与空气的混合装置。